红托竹荪是竹荪之首，是世界上唯一的清香型竹荪，富含多种人体所需的氨基酸，味道鲜美，肉质肥厚，口感爽脆，适合现代膳食养生膳食等。
竹荪是一种高蛋白质低脂肪的菌类食物。其蛋白质中由于谷氨酸含量高，故其味道十分鲜美。竹笋中含有丰富的维生素和矿物质，如钙、磷、钾、镁、铁等，还含有丰富的膳食纤维以及多种酶和高分子多糖。竹荪是食、药兼用的天然保健食品，食用既可以补充人体营养，还有提高免疫力、补气养阴的功效。
竹笋中含有抑制肿瘤的成分，具有防癌、抗癌的作用。
竹荪具有保肝、减少腹壁脂肪堆积的作用。
竹荪有降血脂的作用。
对神经衰弱也有一定的保健作用。
竹荪具有润肺止咳、清热利湿、补肾壮阳等功效。
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